Aneto Wines

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Aneto Wines

A Sobredos é uma pequena empresa familiar criada em 2001 com o objectivo de cuidar de vinha própria ao longo de todo o ciclo vegetativo. Posteriormente , vindimar, vinificar e engarrafar tendo sempre no seu horizonte obter pequenas e medias produções de vinhos com carácter próprio e grande  qualidade.

VINHAS e VINHOS BRANCOS

Possuímos em zona de transição na Penajóia e Barrô (Concelhos de Lamego e Resende) cerca de  5 hectares de vinha adulta maioritariamente em zona de planalto a 400 metros de altitude. Os solos são predominantemente xistosos e graníticos e as castas são, Semillon, Gouveio, Viosinho, Terrantez, Rabigato e Cerceal , devidamente separadas por parcelas para que se façam as vinificações igualmente separadas no ponto certo de maturação.

As fermentações ocorrem a baixa temperatura com leveduras indígenas por um largo período de 3 a 4 semanas. Algumas das castas terminam este período de fermentação em barricas usadas de carvalho. Estas sofrem alguma “battonage” (levantamento periodico das borras)  Na primavera e verão do ano seguinte fazem-se os diferentes lotes e são engarrafados.

Temos verificado que os nossos vinhos brancos têm uma boa capacidade de se manterem frescos e com uma boa evolução natural ao longo de diversos anos. A conjugação dos factores castas/solos/enologia assim o têm permitido.

VINHAS e VINHOS TINTOS

Possuimos em pleno coração do Douro, 7 ha de vinha adulta em Sobradais e Malvêdos na freguesia de Castedo do Douro (Concelho de Alijó) com parcelas distintas de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão e Souzão. Os solos são predominantemente xistosos com afloramentos de argila, expostos a Nascente e Sul, numa altitude entre os 50 e 250 metros.

Em Setembro, na vindima , as uvas são trazidas para a adega , situada em Barrô, em caixas pequenas de 15 kg,  no seu ponto ideal de maturação e sempre de forma separada  para que se conheça bem o resultado de cada parcela/casta/fermentação. Após triagem em tapete de escolha, são desengaçadas e suavemente esmagadas, caindo em lagares tradicionais de granito, que, com pisa a pé, maceram e fermentam durante alguns dias ( de 5 a 7 dias ) apenas com leveduras indígenas provenientes das próprias uvas e temperatura controlada (25º-27º) . Quando o vinho se encontra seco, segue-se a prensagem suave com prensa vertical e repouso do vinho durante 2 dias para que depois se passe a limpo (retirando as borras) e inicie a fermentação malo-lactica já parcialmente em barricas e o restante em cubas.  De seguida, os vinhos são estagiados em barricas  novas e usadas de carvalho francês durante cerca de um ano para o colheita e 18 meses em barricas novas o lote de grande reserva. Durante este período de estágio fazemos uma passagem a limpo após o Inverno, retornando os vinhos para as mesmas barricas onde se encontravam. È um processo muito simples e com um mínimo de intervenção sobre as uvas e vinho.

Todas as nossas vinhas são trabalhadas e acompanhadas no sistema de protecção integrada. Com o objectivo de minimizar e atenuar os efeitos no ecossistema bem como reduzir ao máximo a erosão natural dos solos.

Historia cronológica da Aneto Wines

2001 – Inicio da empresa Sobredos, Lda  -  ANETO WINES

2002 – Primeira colheita de vinho tinto a ser engarrafada

2005 – Primeira colheita de Colheita Tardia

2006 – Primeira colheita de Tinto Grande Reserva

2007 – Primeira colheita de vinho branco

2008 - Primeira colheita de branco reserva

2008 - Primeira colheita de Pinot Noir

http://www.anetowines.pt

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